派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店

发布时间:2020-07-21

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炎热酷夏时节悄悄迈入凉爽早秋,这是个迷人的季节,也是个适合聚餐的好日子,而今日就为大家介绍聚餐的好去处 ─ 国内知名的啤酒餐厅「金色三麦」。金色三麦算是国内同类型酿酒厂中规模最大、最具知名度的啤酒餐厅,相信许多人对他都不陌生,而今天就跟大家来分享金色三麦给我的感想。

金色三麦,引领进入精酿啤酒领域

先简单介绍一下金色三麦的背景。2002年台湾菸酒市场正式开放民营,2004年「金色三麦」正式创立,而酒厂正设置在新北市的三重地区。多年来的努力及耕耘,金色三麦在台北、台中以及高雄接设置分店,有别于国人先前对于啤酒的印象,金色三麦让消费者接触啤酒的不同面貌,可说是进入「精緻啤酒」的领域。而这次带大家看到的,是位于热闹信义商圈、诚品B1的金色三麦诚品酒窖店。

派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店红色砖墙、木质地板,古朴欧洲酒窖风格

诚品酒窖店在空间上相当宽敞,而首先映入眼帘的暗红色砖瓦墙以及古朴风格的木质地板,呼应墙面以木桶与酒瓶作为装饰摆设,让人彷彿置身欧洲酒窖,拥有良好、舒适的聚餐氛围;而蜡烛造型的昏黄灯光、酒桶造型的桌椅,这些小细节也看得出金色三麦诚品酒窖店的所欲打造的强烈风格。此外,店内不定期安排现场演唱、表演,在品味美食、举杯品饮的空档,为消费者带来更多欢乐。

派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店酿製啤酒 ─ 如同文法般的严谨排列组合

回到这次的主角 ─ 啤酒。啤酒,简单来说就是麦芽、水、啤酒花与酵母融合下的产物。要做出好的啤酒不外乎就是优良品质的水源、麦芽,以及卫生条件良好的厂房,但要「持续」做出一款好的啤酒就看各自本领。金色三麦品饮顾问Paul说:「葡萄酒就像诗人,而啤酒则是文法家」意思是,拿葡萄酒为例,每一年的葡萄都随着气候因素有所差异,酿酒师必须依照当年葡萄的品质打造出最完美的佳酿,同样的葡萄品种、同样的做法,每一年的作品都不尽相同;而葡萄酒酿酒师就有如诗人一般,将字句排列组合,吟唱出最美的诗篇。对于啤酒而言,酿酒的过程则像是严谨的文法,若A则B然后C,你不能任意更改中间的规矩;而啤酒酿酒师要如何在每一次酿酒的繁複过程中,将微妙的变化中调整到最小的误差值,则是酿製啤酒的技术所在。

派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店普遍大众对欧洲啤酒的刻板印象:苦

而消费者多半对于啤酒的观念,就是「乎搭啦」一饮而尽,是清凉解暑的好物。对于台湾消费者,一开始接触的啤酒多半是国内大宗品牌,或者是日本、美国的知名品牌啤酒,而对于欧洲的啤酒,多半敬谢不敏。说来也怪,像德国、比利时这两个欧洲国家的啤酒可说是赫赫有名,然而台湾就偏偏不普遍,到头来还是因为着名「黑啤酒」让多数人以偏概全,以为德国、甚至是欧洲的啤酒,都让人「苦」不堪言吧!(笔者也多少有欧洲啤酒就是苦味的观念)。

广  告大麦、黑麦、蜂蜜啤酒,各有不同风格

话虽如此,以「欧洲现酿啤酒风味」为号召的金色三麦啤酒,在品饮过后着实地让我颠覆我先前对欧洲啤酒的观念;在这次的採访中,我品嚐了大麦、黑麦以及蜂蜜啤酒,各有所长,不分轩轾。首先是招牌的大麦啤酒,以百分之百全麦酿製、底层发酵技术,打造诱人褐金色的色泽;嗅觉上以浓郁、乾净的麦芽香气征服鼻腔,味觉上则是甜味十足、无一般啤酒给人印象中的苦涩味,值得细细品嚐、慢慢回味。至于在黑麦啤酒上,酒体深邃的黑色透出烟燻味、麦芽的混合气息,而略带巧克力、咖啡的苦味,也在味蕾上产生丰富的层次感。蜂蜜啤酒部分,大麦酿製出的金黄色酒液,扑鼻而来淡淡的蜂蜜香气引导,本来以为会是一款相当甜腻的啤酒,但在喝下去的瞬间彻底改观,清爽口感相当回甘,带出嗅觉与味觉的冲突。

派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店不求正统,寻找最适合台湾人的口味

不晓得你是否有跟我同样的经验:慕名前往正统异国料理餐厅,得到的却是败兴而归收场;原因无它,就是口味上吃不惯。金色三麦虽然以欧洲风格为定位,但在餐点上还是以符合台湾人偏好的口味为主,提供相当多的选择;其中像德国猪脚、炸物拼盘、比萨等食物都是聚餐时的好伙伴。此外,金色三麦也提供像义大利麵、炖饭甚至是火锅等餐点,两个人的小约会也相当适合。

派对聚餐好去处,金色三麦诚品酒窖店如果你要找的是一家纯正欧洲美食、静谧的餐厅,或许你有其他更好的选择;但你想要的若是一个可以喧闹、没有拘束、聚餐的好地方,金色三麦,You can try it!

金色三麦官方网站
金色三麦Facebook


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